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Unser Handwerk

Wurstmanufaktur

Leckere Wurst und gutes Fleisch herzustellen,
ist unsere Leidenschaft! 

Für uns ist die Herstellung von leckerer Wurst und gutem, ehrlichem Fleisch nicht nur Berufung, sondern Leidenschaft. Wir sehen in jedem unserer Produkte ein Kunstwerk. Hierbei gehen wir mit großem Respekt mit dem Fleisch um und vergessen nie, dass hierfür ein Tier geschlachtet wurde. Einer unserer persönlich wichtigsten Vorsätze ist es, das Tier so gut es geht komplett zu verwerten - ganz nach der Nose to Tail Philosophie.

Wenn Du einmal Fragen zu einem unserer Produkte hast, helfen wir Dir gerne weiter. In unserer kleinen Wurstküche findet sich immer ein Platz, um sich von der Handwerkskunst selbst zu überzeugen und einen Einblick zu erlangen, was das Fleischerhandwerk auszeichnet.

Hierzu brauchst Du nur dein Interesse im Laden bekunden und wir nehmen Dich gerne mit in unsere Produktionsräume.

Die letzte

Wurstmanufaktur

der Stadt

Von der Hälfte bis zur Wurst

nach allen Regeln der Kunst

Nach allen Regeln der Fleischerkunst, mit Kreativität und Enthusiasmus gehen wir täglich ans Werk. So schaffen wir aus ausgewählten Zutaten ausgezeichnete handwerkliche Wurstwaren. Unsere Produkte erhalten ausschließlich durch naturbelassene Gewürze ihren unverwechselbaren Geschmack. Hierbei verzichten wir bewusst auf Geschmacksverstärker wie Glutamat. In der letzten Wurstküche der Stadt ist die Kreativität und Innovationsfreude noch lange nicht ermüdet und so entstehen stetig neue Kreationen, welche auch oft durch Kundenwünsche inspiriert und ausprobiert werden. So wächst unser Sortiment ständig weiter und bietet Dir saisonal unterschiedliche Produkte. 

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Wenn Du selbst Wünsche oder Anregungen hast, scheu dich nicht, uns diese mitzuteilen. Entweder über unsere Telefonnummer, E-Mail oder direkt bei uns im Laden.

Wir sind für alles offen!

Schinken

Klukes Schinken

Das Geheimnis der Reifung 

Wo Tradition, Erfahrung & Leidenschaft aufeinander treffen, entstehen Schinken mit unvergleichbarem Geschmack.

Unsere Schinken stammen ausschließlich von unseren selbst geschlachteten Tieren. Denn besonders bei der Schinkenproduktion kommt es darauf an, dass Haltung, Transport & Schlachtung ausgezeichnet sind und so die Fleischqualität nicht leidet. Gerade die Haltung und das damit verbundene Futter haben einen entscheidenden Einfluss auf das Aroma im fertigen Schinken.