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stierfleisch.

Deine Fleischerei aus Leidenschaft

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Wir leben Qualität

Regionalität, Nachhaltigkeit und Transparenz sind für uns nicht nur Verkaufsargumente, sondern Richtungsweiser. Wir möchten als Vorbild für andere Fleischereien vorangehen & sowohl Kunden als auch Kollegen zeigen, dass nachhaltiges, regionales Fleisch sich nicht zu verstecken braucht. Unser gesamtes Sortiment kann sich nicht nur gegen die internationale Konkurrenz behaupten - unser Sortiment ist sogar besser! 

Komm auf den Geschmack!

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Stier-Picanha
einfach nur WOW!

Der Tafelspitz für unser Stier-Picanha reift für mindestens 6 Wochen in unserer Dry-Aged Reifekammer und bildet unter optimalen Bedingungen ein besonders intensives, würziges Aroma, welches durch den Rauch und die Röstaromen beim Grillen ideal abgerundet wird.

In unserem Rezepte Blog findest du regelmäßig neue kreative und einfache Ideen zum Nachkochen und Genießen.

WISSEN, WO ES HERKOMMT

Gutes Fleisch & gute Wurst beginnt bei gesunden Tieren und guter Haltung. 

Daher kennen wir jeden Bauern persönlich, haben jedes Tier lebend gesehen und persönlich geschlachtet. Somit können wir unseren Kunden hundertprozentige Transparenz garantieren & zu jedem Tier Auskunft geben. Unsere Fleischerei ist dadurch zu 100% eigenständig und einzigartig. Unser Fleisch finden Sie ausschließlich bei uns im Geschäft.

DEINE FLEISCHEREI

"Schon früher wusste ich, was ich werden will, wenn ich

einmal groß bin. Heute bin ich groß & Fleischermeister."

- Lutz Kluke

Unser Geheimnis? Leidenschaft!

Wir repräsentieren nicht nur eine neue Generation von Fleischern, die sich auf ihr Handwerk besinnen und durch unermüdliche Neugier und den Drang nach Individualität das Handwerk grundsanieren - wir wischen auch noch den Staub von diesem großartigen Beruf und zeigen was in ihm steckt. Denn dieser Beruf ist so viel mehr als die meisten Menschen wissen. Er steckt voller Kreativität und Eigenständigkeit. Fleisch ist nicht nur ein Schnitzel. Es gibt so viele Schnittführungen, dass man sie hier gar nicht alle aufzählen kann & noch viel mehr Wurst- und Schinkensorten.

Das Fleischerhandwerk lebt & wir setzen gemeinsam den Grundstein für eine neue Generation.

Für Einblicke in unser tägliches Handwerk besuche gerne unsere Facebookseite oder komm direkt bei uns vorbei!

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LANG LEBE DAS EHRBARE HANDWERK