30,00€/KG
Scheibengewicht: ca. 8g
 
Die Sommerwurst ist eine leicht geräucherte, fein gewürzte, magere Salami. Klassisch ist sie gespickt mit ganzem grünen Pfeffer. Sie reift für 4 Wochen in unserem Reiferaum, bevor sie im nächsten Schritt in unserer Räucherkammer mit Buchenholzrauch kalt geräuchert wird. Die Sommerwurst schmeckt besonders gut auf einer frischen Scheibe Graubrot mit einem Hauch Butter.