32,90€/KG
Stückgewicht: ca. 500g
 
Das Skirt Steak ist ein sehr aromatisches Teilstück vom Stier. Es stammt von der Innenseite der Knochendünnung des Tieres. Dank unserer exklusiven Reifung wird dieses eigentlich recht grobe Teilstück zart. Dieser New Cut wird im Ganzen gegrillt, hinterher gewürzt und in mundgerechte Stücke geschnitten.