32,90€/KG
Stückgewicht: ca. 400g
 
Unsere Stierbäckchen sind besonders begehrt und rar, denn jeder Stier besitzt ca. 800g Bäckchen.
Die Stierbäckchen oder besser bekannt als Ochsenbäckchen sind eine Spezialität aus Bayern und erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Sie werden am Stück über lange Zeit geschmort. Hierdurch wird ihr Fleisch sehr zart und wohlschmeckend. Dank ihrer hohen Anteile an Kollagen, wird die Sauce besonders dick und samtig.